Investigaciones han determinado que el chocolate no es bueno como pensábamos, han determinado que muchos chocolates amargos no tienen flavonoides, así que a enterarse los chocolates amargos no son buenos para la salud.

Si bien el chocolate natural tiene flavonoides, es decir, pigmentos vegetales que se dicen son beneficiosos para el corazón, un artículo de la revista científica The Lancet plantea que los fabricantes de chocolate quitan los flavonoides por su gusto amargo, y a su vez hay chocolates que tienen cantidades considerables de grasas y azúcar que son perjudiciales para el corazón y las arterias.

Sin embargo el chocolate negro, se ha expuesto en estudios anteriores, que puede proteger el corazón, bajar la presión sanguínea y combatir el cansancio. Pero es bueno tener en cuenta lo dicho en la revista The Lancet porque muchos de os chocolates oscuros en realidad no son favorables para la salud, ¿por qué? La revista lo explica bien “Cuando los fabricantes de chocolate hacen dulces, los sólidos naturales del cacao pueden ser oscurecidos y los flavonoides, que son amargos, removidos. De esta manera, aún el chocolate de apariencia oscura puede no tener flavonoides”.

Así que a la hora de consumir chocolates es bueno preguntarse de que tipo de chocolate se trata, aunque la información del contenido de flavonoides no esta en los paquetes de chocolate, también hay que recordar que los chocolates también contienen grasa, azúcar y calorías. En cuanto a esto en The Lancet se expresa “Para obtener resultados beneficiosos para la salud, los que consumen una cantidad moderada de chocolate amargo rico en flavonoides deberán balancear las calorías, reduciendo la ingesta de otros alimentos -una tarea difícil aún para los más fervorosos contadores de calorías”.

Via | bbc