Beneficios del consumo de brócoli

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Según un estudio de la Universidad de Warwick (Reino Unido), consumir brócoli podría ayudar a eliminar daños generados por la diabetes en los vasos sanguíneos. Un componente de este vegetal llamado sulforafano sería el que estimula la producción de enzimas protectoras de los vasos sanguíneos; y es esto lo que ayuda a disminuir la cantidad de moléculas que afectan a las células.

El sulforafano activa una proteína que protege las células y los tejidos, activa enzimas antioxidantes. Pero este no es el único beneficio que ofrece este vegetal, sino que esta sustancia encontrada en el brócoli sería también capaz de limitar el daño que es provocado por distintas enfermedades en los pulmones.

El sulforafrano aumenta la actividad del gen NRF2 en las células pulmonares, éste cumple una función protectora sobre el daño que producen las toxinas. Es decir, la obstrucción pulmonar (una enfermedad crónica causada generalmente por fumar) podría tener en el brócoli una esperanza.

Así que no lo dudes ni esperes un día más para sumar a este riquísimo vegetal a todas tus comidas.

Vía | bbc